Al jaren kan ik met zo’n passie en enthousiasme over wijn praten dat vrienden al vaker zeiden daar moet je wat mee doen.
Mijn allereerste theoriekennis over wijn en andere gedistilleerde drank vergaarde ik op de Middelbare Hotelschool ‘Haagland’ in Den Haag in de beginjaren ’80. Ik had tijdens mijn praktijkstage in 1985 in Engeland in de Italiaanse maître ‘d van The Welcombe in Stratford upon Avon een hele goede en enthousiaste leermeester. Ik heb daar vele top Bordeaux uit de major league van Frankrijk mogen proeven en de wijnkelder daar was een ware schatkelder.
In de periode dat ik bij de toenmalige top party cateraar Frans Kuil een echte ‘gastheer in ‘t groot’ werkte deed ik veel van de wijn inkopen. Onderdeel daarvan waren wijnbezoeken en wijnproeverijen bij Hosman Frêres in Vlaardingen. Een periode waar ik veel mooie maar ook gangbare wijnen voor de grote feesten heb mogen proeven op de vele voor-, en najaarsproeverijen. De sommelier van Hosman Frêres heeft mij in die periode veel verteld en uitgelegd en hij heeft mijn interesses zeker gevoed.
In de jaren daarna heb ik de horeca verlaten en heb ik een aantal mooie jaren gehad in de automatisering. Wijn was in die periode alleen iets waar ik intens van kon genieten zonder er bewust mee bezig te zijn en goed was gewoon ook goed genoeg. Maar dat veranderde zo’n jaar of 5 geleden door het verhuizen naar een nieuwe woonomgeving – centrum Rotterdam – waar horeca een belangrijk deel van ons leven werd.
In deze periode vaak en lekker buiten de deur gegeten en meer en meer met mooie wijnen in aanraking gekomen. Vervolgens hebben wij 2 heerlijke vakanties doorgebracht in Italië en mijn interesse in met name Italiaanse wijn is in die periode serieus gewekt.
Na het organiseren van diverse proeverijen met positieve feedback kreeg ik langzaam meer kriebels. Nu ben ik recent gestart met deze blog en info site. Jullie vinden hier in eerste instantie gewoon interessante weetjes en feiten maar later zeker ook proeverij nieuws en resultaten.
Daarnaast heb ik nog allerlei ideeën die eerst verder uitgewerkt moeten worden maar kom later nog maar eens terug.